Электробытовые приборы презентация по технологии. Презентация на тему "безопасное использование электроприборов в быту". Приборы для приготовления пищи общего назначения






Функции защиты в схемах управления электроприводами Защита от коротких замыканий Защита от коротких замыканий Защита от недопустимых перегрузок электродвигателя Защита от недопустимых перегрузок электродвигателя Защита от чрезмерных отклонений напряжения Защита от чрезмерных отклонений напряжения Защита от самопроизвольных включений и выключений электродвигателя Защита от самопроизвольных включений и выключений электродвигателя Блокировки, предотвращающие неправильные действия оператора, обеспечивающие запрограммированный порядок действия схемы управления Блокировки, предотвращающие неправильные действия оператора, обеспечивающие запрограммированный порядок действия схемы управления




Аппараты для схем автоматического управления электроприводом В схемах автоматического и автоматизированного управления применяют различные по принципу действия и устройству аппараты: - Путевые выключатели - Командные аппараты - Резисторы - Тиристорные преобразователи


Путевые выключатели – аппараты, Путевые выключатели – аппараты, предназначенные для переключения в цепях управления в зависимости от пути, пройденного подвижным элементом рабочей машины. Командные аппараты – предназначены для Командные аппараты – предназначены для ввода оператором команд в схемы управления Резисторы – электротехническое устройство, обладающее сопротивлением и применяемое для ограничения тока Резисторы – электротехническое устройство, обладающее сопротивлением и применяемое для ограничения тока


Тиристорные преобразователи – Тиристорные преобразователи – полупроводниковые приборы с двумя устойчивыми состояниями, имеющие три или более перехода и могущие быть переключенные из закрытого состояния в открытое или наоборот. Различают: Различают: Управляемые Неуправляемые Управляемые Неуправляемые


Элементы радиотехники Радиодетали Радиодетали Электровакуумные и Электровакуумные и полупроводниковые приборы Интегральные схемы Интегральные схемы Электроакустические приборы Электроакустические приборы Химические источники тока Химические источники тока




Активные элементы предназначены для участия и преобразования электрических колебаний, к ним относят: - Полупроводниковые и электровакуумные приборы - Интегральные микросхемы - Микропроцессоры - Электроакустические приборы - Химические источники тока - Антенны


Радиодетали Конденсаторы – конструкция из двух или Конденсаторы – конструкция из двух или более пластин (электродов) из токопроводящего материала, разделенного диэлектриком. В зависимости от возможности изменения их емкости бывают: - Постоянной емкости - Переменной - Подстроенные




Резисторы – состоят из основания с высокими Резисторы – состоят из основания с высокими изоляционными свойствами, на но которое нанесен токопроводниковый слой, изготовленный из материала с большим удельным Сопротивлением В зависимости от возможности изменения их сопротивления бывают: - Постоянными - Переменными


В бытовой радиоэлектронной аппаратуре используют: Терморезисторы – резисторы, сопротивления Терморезисторы – резисторы, сопротивления которых зависит от температуры Варисторы – резисторы объемного типа из Варисторы – резисторы объемного типа из полупроводникового материала, сопротивление которых меняется при изменении поступающего в них напряжения. Фоторезисторы – резисторы из Фоторезисторы – резисторы из полупроводникового материала, сопротивление их меняется в зависимости от освещения.


Трансформаторы Устройства для преобразования переменного Устройства для преобразования переменного тока одного напряжения в переменный ток другого напряжения. Он состоит из каркаса с обмотками и сердечника. В соответствии с выполняемыми функциями бывают: - Силовые - Низкочастотные - Высокочастотные


Полупроводниковые приборы Диоды – обладают свойствами пропускать Диоды – обладают свойствами пропускать ток в одном направлении, состоят из двух полупроводников с разными типами проводимости. Также в бытовой радиоэлектронной аппаратуре используют: - Стабилитроны - Варикапы - Светоизлучающие диоды




Аппараты включения К аппаратам включения относятся: Рубильники Рубильники Кнопочные пускатели Кнопочные пускатели Пакетные выключатели Пакетные выключатели Штепсельные разъемы Штепсельные разъемы Микровыключатель Микровыключатель Кулачковый переключатель Кулачковый переключатель


Рубильники – применяются в качестве Рубильники – применяются в качестве разъединителей для размыкания и замыкания электрической цепи вручную Кнопочный пускатель – трехполюсный Кнопочный пускатель – трехполюсный выключатель, замыкание контактов производится путем нажатия на кнопку «Пуск» Пакетный выключатель – применяется для Пакетный выключатель – применяется для включения и выключения электродвигателей


Штепсельный разъем – применяется для Штепсельный разъем – применяется для подключения к сети переносных и передвижных электрических машин и электротепловых аппаратов Микровыключатель – предназначен для Микровыключатель – предназначен для включения и отключения электродвигателя под воздействием усилия этой машины и ее деталей Кулачковый переключатель – предназначен Кулачковый переключатель – предназначен для образования различных вариантов замыкания контактов




Плавкие предохранители – главной частью Плавкие предохранители – главной частью является плавкая вставка, которая при токах короткого замыкания мгновенно расплавляется. При этом электрическая цепь разрывается и прохождение тока к токопотребителям прекращается. По конструкции: По конструкции: - резьбовые - трубчатые


Автоматический выключатель – служит для Автоматический выключатель – служит для защиты электроцепи от токов короткого замыкания и токов перегрузки Тепловые реле – при длительных перегрузках в Тепловые реле – при длительных перегрузках в электроцепи срабатывают тепловые расцепители


Потенциометры Потенциометры предназначены для измерений ЭДС и напряжений в цепях постоянного тока компенсационным методом Потенциометры автоматические – Потенциометры автоматические – предназначены для измерений ЭДС и напряжений 2. Потенциометры полуавтоматические с устройством для автономной поверки – для измерений ЭДС и напряжений постоянного тока


3. Потенциометры переносные – для измерений ЭДС и напряжений, для поверки термопар и вторичных технологических приборов, работающих с термопарами 4. Потенциометры полуавтоматические с автономной поверкой – для поверки и градуировки вольтметров, амперметров и ваттметров постоянного тока 5. Потенциометры переменного тока – для измерений составляющих комплексных сопротивлений фазовых углов, а также ЭДС напряжений


Шунты Для измерений токов выше А применяют наружные шунты, подсоединяемые к приборам с помощью потенциальных зажимов Наружные шунты и магазины шунтов обеспечивают измерение токов в диапазоне от 0,01 до 6000 А. Погрешность шунтов колеблется в пределах от 0,005 до 0,5%.
























Мощность потребителей Холодильник300 Вт Электрокамин1000 Вт Утюг1000 Вт Самовар1250 Вт Микроволновая печь 1300 Вт Тостер800 Вт Вентилятор20 Вт Телевизор75 Вт Фен1200 Вт DVD-плеер14 Вт Миксер, кофемолка80 Вт Электробритва6 Вт Чайник Вт Блендер400 Вт Электромясорубка Вт Холодильник Утюг Вентилятор Холодильник Камин Электробритва Холодильник Фен Телевизор Кофемолка СВЧ-печь Вентилятор Настольная лампа Самовар СВЧ-печь


Расчёт расхода электроэнергии и её стоимости за месяц П 1 – показания электросчётчика в начале месяца, П 1 = кВт.ч П 2 – показания электросчётчика в конце месяца, П 2 = кВт.ч А = П 2 – П 1 (расход электроэнергии за месяц), А= – = 166 кВт.ч С – стоимость потреблённой энергии, С = 1,19 руб.*166 = 197,54 руб.


Использование энергосберегающих технологий в быту не включай осветительные и электронагревательные приборы без надобности; используй экономичный режим работы электробытовой техники; уходя из квартиры, убедись, что все электроприборы выключены; используй энергосберегающие лампы для освещения.


Правила безопасности при работе бытовых электроприборов 1.Не тяни вилку за провод из розетки. При выключении электроприбора, придерживай корпус розетки рукой. 2. Следи, чтобы кабель (шнур) электротехники был защищен от случайного повреждения. 3. Следи, чтобы кабели или провода не соприкасались с металлическими, горячими, влажными и масляными поверхностями или предметами. 4. Не допускай натяжения и перекручивания кабеля (шнура). 5. Включай электротехнику только после ее установки в рабочее положение. 6. Предохраняй электротехнику от ударов, падений, попаданий в нее грязи и воды. 7. При появлении запаха или дыма, сильного шума или вибрации немедленно отключи электротехнику от электросети. 8. Запрещается: производить самостоятельно вскрытие и ремонт бытовой электротехники под напряжением; оставлять без присмотра включенную электротехнику.

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда:

2 слайд

Описание слайда:

Бытовые стиральные машины Процесс стирки сводится к удалению с одежды различных загрязнений. Процесс стирки можно свести к трем стадиям: отделение частиц грязи от очищаемой поверхности, к которой они прилипли4 перевод отдельных водонерастворимых частиц в моющий раствор; удержание этих частиц в растворе и устранение их повторного осаждения- резорбции.

3 слайд

Описание слайда:

В зависимости от выполняемых функций различают: Стиральные машины, машины для отжима белья, стиральные машины с отжимом белья(или отжимом и сушкой белья).

4 слайд

Описание слайда:

По способу стирки классифицируют: Машины с дисковым активатором, барабанного типа и др. У машин с активатором механическое воздействие на белье производит диск с выступающими ребрами, расположенными по радиусу или винтовой линии. Барабанными стиральными машинами называют машины, у которых белье размещают в горизонтальном или наклонном перфорированном барабане, совершающем медленное вращение вокруг своей ос в одном направлении либо попеременно в разные стороны.

5 слайд

Описание слайда:

Стиральные машины могут быть одно- и двухбаковыми. Однобаковые машины производят стирку и полоскание (с дисковым активатором) и, кроме этого, отжим (барабанные). В двухбаковых машинах, как правило, один бак служит для стирки и полоскания белья, а другой- для отжима, а иногда полоскания. По степени автоматизации процессов машины для стирки белья подразделяют на неавтоматические, полуавтоматические и автоматические.

6 слайд

Описание слайда:

Уборочные машины К бытовым уборочным машинам относят пылесосы, полотерные и комбинированные уборочные машины. Борьба с пылью в быту очень важна для здоровья человека. Наиболее опасна мелкая пыль с острыми кромками. Источниками пыли являются: загрязненный воздух, грязь, выполнение некоторых бытовых работ. Уборка помещений может быть сухой, мокрой и вакуумной.

7 слайд

Описание слайда:

Классификация и ассортимент пылесосов По назначению пылесосы подразделяют на универсальные и специальные. Универсальные - предназначены для выполнения многих операций (чистка ковров, полов и т.п.). Специальные – предназначены для выполнения определенных вида работ, например, только чистки ковров (пылесосы коврового типа).

8 слайд

Описание слайда:

Универсальные пылесосы по месту расположения корпуса при работе подразделяют на напольные, ручные и подвешиваемые на плечо. Напольные – при работе остаются на полу, к месту уборки подносят насадку (щетку), соединенную с корпусом гибким шлангом. В свою очередь эти пылесосы делят на прямоточные и вихревые. У прямоточных пылесосов воздух перед тканевым фильтром не подвергается завихрению, а у вихревых – завихряется. Ручные – подразделяют на переносные и штанговые. Переносные пылесосы при работе держат в руках и подносят к месту уборки, гибких шлангов они не имеют.

9 слайд

Описание слайда:

Машины для механизации кухонных работ Кухонные машины для обработки пищевых продуктов: Мясорубки – состоят из двух частей: электропривода и насадки (собственно мясорубки). Их выпускают двух разновидностей: шнековые и бесшнековые. Кофейные мельницы и кофемолки имеют одно целевое назначение, отличаются способом измельчения зерен кофе. Соковыжималки предназначены для получения соков из фруктов, ягод и работают на принципе использования центробежных сил.

10 слайд

Описание слайда:

Миксеры (смесители) предназначены для смешивания холодных напитков, сбивания яиц, мусса, молочных коктейлей, приготовления кремов, майонезов, омлетов, теста, пюре из овощей, фруктов. Некоторыми из них можно разламывать кофе, орехи, фасоль, сухари и пряности. Овощерезки состоят из корпуса с электороприводом, приемникапитателя и сменных режущих ножей. Мороженицы служат для приготовления мягкого мороженого в бытовых условиях. Электроножи предназначены для нарезки хлеба, мяса, сыра, картофеля, корнеплодов.

11 слайд

Описание слайда:

Кухонные машины с универсальным электроприводом Кухонные машины универсальным электроприводом (УКМ) состоят из рабочих машин, которые присоединяют к одному электроприводу. Универсальность электропривода состоит в том, что он обеспечивает большой диапазон скоростей рабочих машин. Современные УКМ имеют плавнорегулируемый электропривод.

12 слайд

Описание слайда:

Посудомоечные машины Подразделяют по виду и месту установки, степени автоматизации работы, принципу мойки посуды, емкости, наличию нагрева воды и другим признакам. По виду установки посудомоечные машины могут быть стационарными, переносными и передвижными. По степени автоматизации делят на полуавтоматические и автоматические. По принципу мойки посуды: машины с вихревыми разбрызгивающими устройствами, и машины с разбрызгивающими трубчатыми соплами.

13 слайд

Описание слайда:

Машины и приборы для поддержания микроклимата в помещениях Основными параметрами микроклимата в помещениях являются: температура, относительная влажность, скорость перемещения воздуха, загрязненность пылью, вредными газами, содержание ионов и др. Важным условием для поддержания комфортных условий для человека является соблюдение теплового равновесия между ним и окружающей средой, при котором человек не чувствует жары или холода.

14 слайд

Описание слайда:

Основными направлениями в создании необходимого микроклимата в помещениях является централизованные системы кондиционирования воздуха, связанные с централизованным теплоснабжением, а так же совершенствование приточно-вытяжной вентиляции. Требуемый микроклимат может быть создан также при установке в жилых помещениях приборов и машин для поддержания микроклимата: кондиционеров воздуха, нагревательных приборов для отопления, осушителей, климатизеров, вентиляторов, увлажнителей, ионизаторов, воздухоочистителей.

15 слайд

Описание слайда:

Кондиционеры воздуха - служат для охлаждения, осушения и вентиляции воздуха в жилых помещениях. Тепловые насосы – являются отопительно-охлаждающими изделиями, способными «перекачивать» тепло из одной среды в другую. Осушители воздуха – предназначены для снижения влажности в помещениях. Водные климатизеры – служат для охлаждения и увлажнения воздуха при пропускании его через водяную завесу.

16 слайд

Описание слайда:

Вентиляторы – подразделяют по назначению, месту установки, конструкции, изменению направления потока воздуха, способу включения, напряжению. По назначению вентиляторы делят на четыре группы: для обдува воздухом; для вытяжки; для притока и вытяжки; для обдува и перешивания воздуха. По месту установки вентиляторы бывают настольными, настенными, настольно-настенными, торшерными, ручными, автомобильными, оконными, встраиваемыми в вентиляционные каналы, потолочными.

17 слайд

Описание слайда:

Увлажнители воздуха – предназначены для повышения влажности воздуха в сухих помещениях. Ионизаторы, воздуха – служат для получения отрицательно заряженных ионов. Озонаторы – предназначены для получения озона, который, являясь сильным окислителем, очищает воздух помещений и придает ему свежесть. Воздухоочистители – представляют собой надплитные фильтры, предназначенные для очистки воздуха кухни от аэрозолей, в том числе от канцерогенных, смолистых, ароматических веществ; окисления угарного газа в диоксид углерода.

18 слайд

Описание слайда:

Бытовые светильники Приборы для освещения, или бытовые светильники, состоят из источника света (лампы) и осветительной арматуры. В качестве источников света в бытовых светильниках используют лампы накаливания и люминесцентные лампы.

19 слайд

Описание слайда:

Приборы для жаренья, тушения и выпечки Грили – представляют собой жарочные шкафы инфракрасным нагревом. Тостеры – служат для поджаривания ломтиков хлеба, в некоторых можно поджаривать сандвичи. Различают тостеры с ручным управлением, полуавтоматические, автоматические. Тостеры различают и по числу одновременно закладываемых ломтиков хлеба (1; 2; 3; 4).

20 слайд

Описание слайда:

Приборы для варки пищи и приготовления напитков Чайники – имеют латунные, алюминиевые или пластиковые корпуса с цилиндрической или полушаровидной формы. Кофейники – отличаются от чайников формой и наличием гейзера для заварки кофе. Кофеварки – предназначены для приготовления кофе под давлением. Самовары – имеют традиционную русскую форму.

21 слайд

Описание слайда:

Приборы для глаженья Электрические утюги. Ассортимент выпускаемых утюгов характеризуется значительным разнообразием конструкций и технических показателей (мощность, масса, размеры и т.п.). Утюги с терморегулятором – при глаженье тканей на подошве поддерживаются оптимальные температуры. Более совершенными являются утюги с терморегулятором и пароувлажнителем. Они бывают двух типов: капельного и бойлерного.

22 слайд

Описание слайда:

Приборы для нагрева воды Погружные электрокипятильники – представляют собой трубчатый электронагревательный элемент, свернутый в спираль, с пластмассовой ручкой, через которую происходит несъемный соединительный шнур. Емкостные водонагреватели – подразделяют на проточные и аккумулирующие. В проточных водонагревателях, осуществляющих нагрев потока воды, устанавливают более мощные электронагреватели. Аккумулирующие водонагреватели (бойлеры) позволяют нагревать воду при установленной мощности нагревателя до температуры 85 ⁰С.

Классифицируется:
1.По значимости
необходима
желательна
можно обойтись
2. По размеру
малая бытовая техника
крупная бытовая техника
3. По целевому назначению

Классификация
бытовых приборов
по целевому назначению

Измерительные приборы:
весы,
часы,
будильники,
термометры…

Вычислительная техника:
калькуляторы, смартфоны, планшетные и
персональные компьютеры, ноутбуки…

Вспомогательная техника
Для уборки дома:
пылесос, паровые очистители и даже
паровые швабры

Вспомогательная техника
Для ухода за одеждой:
стиральная машина,
сушильная машина,
гладильная доска,
утюг, швейная машина,
машинка для стрижки
катышков, сушилки для
обуви…

Вспомогательная техника
Для создания комфортного
Микроклимата:
кондиционеры,
очистители, мойки
и увлажнители воздуха,
отопительные
радиаторы,
вентиляторы,
ионизаторы воздуха,
метеостанции

Мелкая бытовая техника
для ухода за внешностью:
фен для сушки и укладки, щипцы для завивания локонов,
утюжок для выпрямления прядей, эпиляторы и
электробритвы, ирригаторы и массажеры

Техника для отдыха и
развлечения:
музыкальный центр, плеер, DVD-проигрыватель, телевизор,
игровая приставка, радио приёмник, домашний кинотеатр и
акустическая аппаратура, фотоаппарат и видеокамера,
телефонные аппараты

Для сохранения продуктов:
холодильники, морозильники…

Для механической
обработки:
кухонный
комбайн,
миксер,
блендер,
мясорубка…

Для термической обработки:
электрическая или газовая плиты, микроволновая
печь, хлебопечка, мультиварка, пароварка, гриль,
аэрогриль, фритюрница, тостер, вафельница,
блинница, йогуртница…

Для приготовления напитков:
кофеварка, кофемолка, кофемашина,
электрочайник, соковыжималка…

Бытовой холодильник

Бытовой холодильник –
применяется для хранения
продуктов и
приготовленной пищи.
Холодильник – не просто
электроприбор, в котором
можно поддерживать
низкую температуру, это
сложная система, где
созданы условия для
наилучшего сохранения
пищи.

Холодильники бывают трёх видов:

Среднетемпературные
камеры для хранения
продуктов в течение
нескольких часов или дней.

Низкотемпературные
морозильные камеры для
длительного хранения продуктов

Двухкамерные холодильники,
включающие в себя оба
компонента.
Такие холодильники чаще
всего устанавливают на
домашних кухнях.
Для увеличения срока хранения продуктов и готовых блюд
необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены
предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.

Холодильник переносной
Переносной (мобильный) холодильник -
используют в основном в теплое время года;
Основная задача любого холодильника сохранить продукты (охладить их) как
можно дольше.
Переносные холодильники незаменимы
для дачников, для отдыха за городом, для
тех, кто любит путешествовать на своём
транспорте.
Порой дорога на дачу занимает несколько
часов - пробки и в этом случае переносные
холодильники просто незаменимы.

Основная функция современного холодильникахранение продуктов и готовых блюд.
Для этого холодильники последнего поколения имеют
антибактериальное покрытие и специальный
антибактериальный фильтр.
Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам
размножаться;
Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.
Установка в холодильнике специального прибора
ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает
вредные микроорганизмы, при этом безопасен для
продуктов и человека.
Уход за холодильником – применение специальных
моющих средств.

Кухонные плиты

Кухонные плиты бывают газовые, электрические и
комбинированные кухонные плиты.

Кухонные плиты

Они могут быть встраиваемыми или иметь классическую
конструкцию. Каждый тип плит имеет свои особенности.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

С точки зрения электрооборудования электрическая плита – это
нагревательная электро система.
По типу нагрева их можно подразделить на следующие виды:
Плиты с трубчатым электронагревателем
Плиты с использованием простой спирали
Плиты с ленточным нагревателем
С инфракрасным галогеновым нагревателем
Индукционные
По виду конструкции нагревательной поверхности можно
кухонные электрические плиты подразделить на: керамические и
с чугунной нагревательной конфоркой

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

КУХОННЫЕ ПЛИТЫ С ЧУГУННЫМИ КОНФОРКАМИ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

КЕРАМИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)
Недостатки электрических керамических видов плит
1.В отличие от других плит,
керамические плиты в частности
верхняя их часть не имеет высоких
краев, если случайно пища во
время приготовления прольется,
высока вероятность того что она,
прольется дальше – на пол.
2.Стоимость таких плит выше чем
у газовых.
3.Для нее требуется посуда с
идеально ровным дном.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Классическая спиральная плита с
конфорками-блинами.
Нагревательные элементы в них
нагреваются быстро и остывают
медленно.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Спиральные модели со
стеклокерамикой, которые тоже
нагреваются быстро. Минусом
таких плит является
необходимость использования
исключительно посуды с
плоским дном.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

(ПО ТИПУ НАГРЕВА)
Индукционные электрические плиты
Они работают быстрее всех
остальных видов плит.
Кастрюли и сковородки на
таких плитах разогреваются
при помощи радиоволн.
Но использовать для
индукционных плит следует
только специальную посуду,
которая способна
притягиваться магнитом.


Наименование
п/п
1. СВЧ
3.
Посудомоечная
машина.
Пылесос.
4.
Электрочайник.
5.
6.
Блендер, кухонный
комбайн.
Стиральная машина.
7.
Мультиварка.
8.
Аэрогриль.
2.
Основные
функции
История
появления

Правила техники
безопасности при работе с
бытовой техникой
Вставьте пропущенные слова.
Перед использованием нужно прочитать …
Перед работой проверить …
Использовать по …
Надо быть осторожным при работе с …
Если техника работает неправильно, то …
После работы …


Бытовой

холодильник

Плита

Мультиварка,

пароварка

Миксер,

блендер

Микроволновая

печь

Электрочайник

Посудомоечная

машина

Кофемашина,

кофеварка


Бытовой холодильник

Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи.

Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.


Холодильники бывают трёх видов:

Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней.


Низкотемпературные

морозильные камеры для

длительного хранения продуктов


Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.

Такие холодильники чаще всего устанавливают на домашних кухнях.

Для увеличения срока хранения продуктов и готовых блюд

необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены

предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.


Холодильник переносной

  • Переносной (мобильный) холодильник - используют в основном в теплое время года;
  • Основная задача любого холодильника - сохранить продукты (охладить их) как можно дольше.
  • Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте.
  • Порой дорога на дачу занимает несколько часов - пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.

Основная функция современного холодильника- хранение продуктов и готовых блюд.

Для этого холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр.

Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться;

Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.

Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека.

Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.


Кухонные плиты

Кухонные плиты бывают газовые, электрические и комбинированные кухонные плиты.


Кухонные плиты

Они могут быть встраиваемыми или иметь классическую конструкцию. Каждый тип плит имеет свои особенности.


ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

С точки зрения электрооборудования электрическая плита – это нагревательная электро система.

По типу нагрева их можно подразделить на следующие виды:

  • Плиты с трубчатым электронагревателем
  • Плиты с использованием простой спирали
  • Плиты с ленточным нагревателем
  • С инфракрасным галогеновым нагревателем
  • Индукционные

По виду конструкции нагревательной поверхности можно кухонные электрические плиты подразделить на: керамические и с чугунной нагревательной конфоркой


ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

КУХОННЫЕ ПЛИТЫ С ЧУГУННЫМИ КОНФОРКАМИ

(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)


ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

КЕРАМИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ

(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)

Недостатки электрических керамических видов плит

  • В отличие от других плит, керамические плиты в частности верхняя их часть не имеет высоких краев, если случайно пища во время приготовления прольется, высока вероятность того что она, прольется дальше – на пол.
  • Стоимость таких плит выше чем у газовых.
  • Для нее требуется посуда с идеально ровным дном.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

(ПО ТИПУ НАГРЕВА)

Классическая спиральная плита с конфорками-блинами. Нагревательные элементы в них нагреваются быстро и остывают медленно.


ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

(ПО ТИПУ НАГРЕВА)

Спиральные модели со стеклокерамикой, которые тоже нагреваются быстро. Минусом таких плит является необходимость использования исключительно посуды с плоским дном.


ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

(ПО ТИПУ НАГРЕВА)

Индукционные электрические плиты

Они работают быстрее всех остальных видов плит. Кастрюли и сковородки на таких плитах разогреваются при помощи радиоволн.

Но использовать для индукционных плит следует только специальную посуду, которая способна притягиваться магнитом.


Микроволновая печь

(печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых электроприборов .

Функции:

  • быстрый разогрев пищи;
  • разморозка продуктов;
  • приготовление с функцией гриля и конвекции.

Схема действия

При включении в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в виде красных лучей.

Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.


Существует три типа управления :

механическое


Виды управления микроволновой печью

Кнопочное


Виды управления микроволновой печью

Сенсорное


Посуда для СВЧ печи

Нельзя готовить и подогревать еду в

металлической посуде

или посуде с металлическим напылением

« золотым ободком».


Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи

Форма для приготовления яиц занимает мало места на кухне, проста, удобна и безопасна при приготовлении блюда из яиц.


Посудомоечная машина

Преимущества использования посудомоечной машины:

Чище моет посуду;

Погибают все болезнетворные микробы;

Сушит посуду горячим воздухом

(это гигиеничней, чем естественная сушка)

Экономит время хозяйки;

Экономит воду.

Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки.

  • Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды;
  • Экономичный режим – используют при среднем загрязнении;
  • Интенсивный режим - используют при сильном загрязнении.

Электроприборы – помощники на кухне

Приборы для приготовления горячих напитков

Электрочайник,

электросамовар

Фильтр для очистки

воды

Кофемашина, кофеварка

приготовлении горячих напитков?


Бытовые электроприборы

Мультиварка – многофункциональный прибор для приготовления широкого ассортимента блюд.

+ здоровая вкусная пища; + не нужно стоять рядом, возможность отсрочки старта приготовления;

- для некоторых блюд нужно дополнительно что-то сварить, поджарить занимает много места; - высокая цена.


Бытовые электроприборы

Пароварка – готовит всевозможные блюда на пару.

Неоспоримая польза блюд, приготовленных на пару; + возможность одновременного приготовления нескольких блюд; + вкусная здоровая еда; - занимает много места; - тяжело моется.


Бытовые электроприборы

Фритюрница – приготовления картофеля, овощей и мяса во фритюре.

+ вкусные хрустящие блюда; - дорого стоит; - занимает мало места; - большой расход масла; - редко используется.


Бытовые электроприборы

Гриль – приготовление мяса-гриль, овощей-гриль.

Простота использования; + вкусные блюда; + занимает мало места; - функция гриль установлена практически во всех современных духовых шкафах; - редко используется.


Бытовые электроприборы

Кофеварка – варит кофе, капучино, мокачино и всевозможные кофейные напитки в зависимости от модели кофеварки.

Вкусный свежий ароматный кофе и другие напитки; - хороший аппарат имеет высокую цену; - мелкие детали часто ломаются.


Бытовые электроприборы

Йогуртница – делает йогурт, кефир.

+ домашние кисломолочные продукты; + занимает мало места; + недорого стоит; - быстро надоедает.


Бытовые электроприборы

Мороженица – делает мороженое и сорбет.

Домашнее мороженое и сорбет; - занимает много места; - необходимо помещать в морозилку; - шумит; - узкий ассортиментный ряд.


Приспособления для взбивания, измельчения продуктов

Объясните преимущества взбивания

продуктов вручную с помощью

венчика и с применением

приспособлений: миксера, блендера


Бытовые электроприборы

Электромясорубка – переработка мяса в фарш, работа с тестом, иногда оснащена соковыжималкой.

Простота и легкость использования; + всегда свежий фарш, который вы делаете сами; - занимает много места; - малофункциональна.


Бытовые электроприборы

Блендер – взбивание, измельчение, перемешивание, колка льда.

Занимает мало места; + прост и легок в использовании; + может содержать дополнительные емкости для взбивания, натирания; - при использовании для фарша ножи быстро тупятся; - много дорогостоящих моделей;


Бытовые электроприборы

Кофемолка – перемалывает кофейные зерна, делает сахарную пудру.

+ свежемолотый кофе вкуснее; + занимает мало места.


Бытовые электроприборы

Миксер – взбивание и перемешивание.

+ недорого стоит; + занимает мало места; + прост и легок в использовании; - на смену пришел современный блендер.


Бытовые электроприборы

Кухонный комбайн – все и сразу, множество функций и возможностей одновременно.

Сочетает в себе всевозможные приспособления; + экономит средства на покупку отдельных элементов, так как содержит все самое необходимое; - дорого стоит; - занимает много места.


Бытовые электроприборы

Соковыжималка устройства для выжимания сока.

+ неоспоримая польза свежевыжатых соков; - используется 2 сезона в году.


Приспособления для приготовления бутербродов

Объясните преимущества использования электроприборов при

приготовлении бутербродов?


Бытовые электроприборы

Тостер – подсушивает хлеб, делает его хрустящим, подогревает булочки.

Вкусные бутерброды и тосты; - летом практически не используется; - необходим тем, кто действительно любит подсушенный хлеб.


Бытовые электроприборы

Вафельница – делает всевозможные вафли в зависимости от форм, которые идут в комплекте.

+ домашняя выпечка; + занимает мало места; - часто ломается или сгорает.


Влияние бытовых приборов на здоровье человека

Простой способ защиты своего организма:

1 . Замена старой техники на новую.

2 . Постоянное проветривание помещения.

3 . Прогулки на свежем воздухе.